（一）项目概述：

本项目拟通过设置“厨房公益”一系列宣传活动，培养规范至少20个社区的环保酵素宣传队伍，优化推广模式，扎根社区，落实厨余垃圾减量分类。辐射至少20个社区24000多位市民，让“环保酵素—厨房里的公益”之理念深入人心，80%的服务对象能从厨房开始，通过制作环保酵素从源头减量垃圾，参与家庭能平均减少至少20%的生活垃圾，缓解垃圾围城的危机。

（二）服务人群：

1.社区内以家庭为主，包括妇女、儿童和老人。

2.学校师生,一个学生,带动一个家庭。

（一）项目背景：

提高居民垃圾减量积极性，落实政府垃圾分类减量计划。

近年来,随着经济的飞速发展,人民生活水平的提高,生活垃圾的产生量也急剧增加。根据中国城市环境卫生协会的统计数据显示,全国城市生活垃圾年产量超过1.5亿吨,并且以每年8%～10%的速度递增,目前全国城市生活垃圾累积堆存量已达70亿吨,占地约80多万亩。大多数城市都不同程度遭遇垃圾围城的困扰。政府一直宣传垃圾分类，但居民参与热情不高，80%以上生活垃圾未做分类。

环保酵素是由生活新鲜垃圾，主要是果皮和菜叶，和红糖，水按照一定比例发酵成而成,成品环保酵素用途广泛。居民通过洗菜，洗碗，洗衣服，阳台种菜，养花等，一方面减少化学洗涤剂的使用，节约开支，侧面提高居民垃圾分类的热情，另一方面可以通过使用环保酵素源头上初步处理生活污水，达到净化城市污水的目的。

另外，环保酵素制作材料随手可得，制作过程简单，因此，在城市推广环保酵素不但可以减少垃圾，还可以带动全民参与厨房公益，净化水质，保护环境，具有很好的发展前景。

（二）项目目标：

1.项目长期目标：

（1）培养20支民间环保志愿者团队:本项目拟通过设置“厨房公益”一系列宣传活动，培养规范至少20个社区的环保酵素宣传队伍，优化推广模式，扎根社区，落实厨余垃圾减量分类。

（2）影响24000名群众参与厨余垃圾减量:辐射至少20个社区24000多位市民，让“环保酵素—厨房里的公益”之理念深入人心，80%的服务对象能从厨房开始，通过制作环保酵素从源头减量垃圾，参与家庭能平均减少至少20%的生活垃圾，缓解垃圾围城的危机。

2.项目中期目标：每个社区一年内，每个月进行两场不低于50人次的环保酵素宣传，持续宣传，唤醒居民环保意识。

3.项目短期目标：根据社区情况，选定20个试点小区，前期200名志愿者招募，培训，发展环保种子志愿者。

（三）项目实施计划：

1.宣传阶段：选定社区

第一步：根据社区情况，结合社区社工服务，周边义工人数，以及环境等情况，选定20个试点服务社区；

第二步：20个社区进行两轮环保酵素讲座，普及环保酵素知识，发放环保酵素成品给居民体验；

2.实施阶段：社区活动

第三步：发展200名环保酵素种子志愿者，进行志愿者培训；

第四步：开展多种活动，吸引更多志愿者参与，如垃圾换酵素，环保酵素治理污水，环保酵素有机种植，21天厨余零废弃挑战赛等，开启市民环保意识；

3.社区模式分享：

第五步：鼓励志愿者社区范围内进行经验分享，发展社区模式制作环保酵素，扎根社区，以社区环保达人典型事例影响居民参与落地厨余垃圾减量分类，评选厨房公益大使。

（四）项目监测与评估：

针对开展的活动进行总结评估工作

1.所有活动和经费开支通过环保酵素救地球论坛对外公布，接受舆论监督。

2.20个社区24000户居民了解环保酵素，意识到垃圾分类重要性，并参与到厨房公益中来，参与家庭厨余垃圾减量20%。