客家茶果文化传承与发展项目

（一）项目概述：

客家茶果文化传承与发展项目旨在特定的节日前为龙岗辖区内部分失业、下岗、经济困难等中壮年（40～60岁）人群提供客家茶果制作技能培训，提高其再就业和创业能力，为其搭建就业平台，同时传承和发扬客家传统茶果美食文化，关爱社区孤寡老人。让每一位学员成为客家茶果文化的传播者，整合人才、文化、社区等资源，将社会创业、文化传承和社区服务相结合。

（二）服务人群：龙岗辖区内部分失业、下岗、经济困难等中壮年（40～60岁）人群。

（一）项目背景：

通过调查，我们发现：

1.较多40～60岁中壮年需要学习掌握新的职业技能以谋求生存；

2.几乎只有60岁以上的老人才会制作传统的客家茶果，且没有形成具体的手法。大部分中年人和年轻人知道客家茶果，但是不会做；

3.社区老人在特别的节日需要多样的关爱；

4.客家文化受到居民重视，居民希望良好的传统饮食文化能得到传承，让下一代的人也了解；

（二）项目目标：

为龙岗辖区内部分失业、下岗、经济困难等中壮年（40～60岁）人群提供客家茶果制作技能培训，提高其再就业和创业能力，为其搭建就业平台，同时传承和发扬客家传统茶果美食文化，关爱社区孤寡老人。

（三）项目实施计划：